RECETAS

¿Que es?

Esta bebida es elegante, famosa, evocadora y sobre todo y muy cosmopolita. Su origen se calcula entre los años 1860-1874. El Manhattan es un cóctel original, pues resulta bastante personalizable. Por ejemplo, puedes elegir un whisky dulce o seco, usar el amargo de angostura o reemplazarlo otras opciones, y además puedes seleccionar un vermut seco o dulce. Quizás por este motivo hay otros cócteles con whisky que parten de Manhattan: Perfect Manhattan y Latin Manhattan. ¿Te atreves a crear el tuyo? Te invitamos a seguir los pasos fáciles de esta preparación:

Ingredientes

• 1 ½ onza de whisky

• 1 onza de vermut tinto o rojo

• 8 gotas de amargo de angostura

• 4 cubos de hielo

Procedimiento

1. Enfría la copa de 10-15 minutos en el congelador. Hay muchos otros métodos, pero este resulta muy práctico.

2. Agrega los hielos en una coctelera y también los ingredientes. Hazlo siguiendo este orden: whisky, vermut tinto o rojo y amargo de angostura.

3. Remueve con un mezclador durante 8 segundos. Cuela la mezcla sobre una copa previamente enfriada. Decora depositando una cereza roja en el vaso.

Consejo: a un buen Manhattan nunca pueden faltarle una cereza.

¿Que es?

El café irlandés lo inventó Joe Sheridan durante la década de los cuarenta del siglo XX, su popularidad se extendió alrededor del mundo. La combinación del café, el whisky y la nata coloca a esta preparación entre las bebidas con whisky más exquisitas que existen. ¿Qué esperas para probarla? ¡Sigue este paso a paso!

Ingredientes

• 1 vaso de whiskey

• ½ litro de café

• 200 gramos de nata líquida (crema de leche)

• 40 gramos de azúcar

Procedimiento

1. Calienta el whisky con azúcar y espera hasta que hierva.

2. Distribuye la mezcla en 4 vasos.

3. Vierte encima el café bien caliente. Tenlo listo con antelación.

4. Monta la crema de leche. Una vez lista, puedes introducirla en una manga pastelera o usarla así.

5. Cubre con la crema los vasos. Disfruta esta bebida sin remover, así la nata permanecerá en la superficie.

Consejo: aunque el whisky se originó en Irlanda, el whisky más popular es el escocés.

¿Que es?

Si buscas tragos con whisky, refrescantes y ligeros, quizás esta receta sea para ti. En el famoso libro “the fine art mixing drinks” (David A. Embury), se cuenta que hace años a este trago se le consideraba una limonada con alcohol, pero se preparaba con ginebra, y tras pasar el tiempo, se reemplazó por whisky o vodka. Así que, si te apetece una “limonada de whisky”, sigue el siguiente paso a paso:

Ingredientes

• 1 onza de whiskey

• 1 onza de jugo de limón

• Media onza jarabe de azúcar

• Soda o agua mineral

• Rodaja de limón y cereza

Procedimiento

1. Agrega el jarabe de azúcar y el limón en un vaso de Collins. Agita bien ayudándote con una cuchara (preferiblemente de las especiales alargadas).

2. Deposita hielo en el vaso y después rellénalo con agua mineral o soda. Mezcla un poco con la cuchara.

3. Decora y sirve. Tenlo listo con antelación.

Consejo: la cuchara alargada en el mundo de la coctelería se llama imperial.

¿Que es?

Esta bebida es muy amable para el paladar, pues su sabor es dulce y refrescante. Además, tiene larga historia, pues se origina en el sur de los Estados Unidos durante el siglo XVIII. Podría calificarse como uno de esos tragos con whisky, que al menos una vez en la vida, debes probar. Si piensas que ha llegado ese momento, sigue el siguiente paso a paso de este famoso trago:

Ingredientes

• 1/3 onza de jarabe

• 1 puñito de hojas de menta fresca

• 2 onzas de Glenfiddich 12 años

• Hielo raspado

• 1 ramita de menta

Procedimiento

1. Machaca con un mortero las hojas de menta contra el fondo del vaso. Hazlo suavemente y solo un poco, si no amargará el trago.

2. Vierte el jarabe. Aplasta de nuevo las hojas y mézclalas con el jarabe.

3. Añade el Glenfiddich y rellena el vaso con hielo raspado. Ponlo hasta el tope, debe formar una pequeña montaña.

4. Decora con una ramita de menta.